PizzaNino!

Un Peu d'Histoire

Petite info de l'été: Nos horaires changent et c'est avec plaisir que nous vous attendons le soir dés 18h30!

L'ancêtre de la pizza a au moins 3000 ans car la plupart des civilisations s'est nourrie d'une pâte (mélange de farine et d'eau) assaisonnée de diverses façons. De l'Egypte à la Grèce, en passant bien sûr par l'Italie, on peut retrouver une multitude de plats dont la composition et la cuisson font penser à celle de la pizza.

La pizza est donc un aliment typique des cultures du bassin méditerranéen. C'est dans une de ces célèbres villes, à Naples, que la pizza trouvera son essor, avant sa diffusion planétaire.

Au Moyen Age, le mot "pizza" est déjà connu et on retrouve plusieurs formes locales de ce terme qui indiquent des variations culinaires sur le thème, du sucré au salé avec différentes méthodes de cuisson.

Le mot "pizza" viendrait du mot latin "picea", qui décrit le noircissement de la croûte par le feu. Il serait aussi la dérive d'un verbe signifiant "piquer , relever " ; ce verbe a également donné l'apprêt "à la pizzaiola", mélange piquant de sauce tomate, de poivron et d'aromates.

La patience

l'Instinct

Le sourire

La Pizza est un Art

30 minutes!